我们无论在学习中还是生活上，都要保持乐观、旷达的人生态度。不能因为学习上的一点小困难或者生活上的一些小摩擦，就自暴自弃，反而，我们应该像苏轼一样，积极进取，不达目的不罢休。
苏轼一生坎坷，屡遭贬谪。苏轼因为乌台写诗一案从四十四岁开始被贬谪黄州，后来又贬至惠州和儋州，前后在贬六年，晚年才遇赦免北归。而作为一个文学家和政治家，面对不幸的贬谪遭遇，苏轼却依旧保持乐观的人生态度。
苏轼在被贬到黄州之后的第三年，写了一首词叫做《定风波》，词的内容是这样的：“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹枝芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”
意思是：三月七日，在沙湖道上赶上了下雨，拿着雨具的仆人先前离开了，同行的人都觉得很狼狈，只有我不这么觉得。过了一会儿天晴了，就做了这首词。
不要害怕树林中风雨的声音，何妨放开喉咙吟唱从容而行。拄竹杖曳草鞋轻便胜过骑马，这都是小事情又有什么可怕？披一蓑衣任凭湖海中度平生。
料峭的春风把我的酒意吹醒，身上略略微微感到一些寒冷，看山头上斜阳已露出了笑脸，回首来程风雨潇潇的情景，归去不管它是风雨还是放晴。
这首词本来写的是生活中的一件平常小事：宋神宗元丰七年三月七日，苏轼和朋友一起去相田看地，途中遭遇大雨而雨具又不在身上，朋友们都被大雨淋得狼狈不堪，然而，东坡却跟大家感受不一样，自得地在雨中吟着诗歌哼着小调漫步前行。
出门遇雨，在平常不过的事情，但这里蕴含了深层的意蕴，即词人处变不惊，坦然行世的人生态度
山西红烧肉扣碗做法？
主料：五花肉、梅干菜
辅料：八角1个，生抽1大勺，葱15克，白糖10克，老抽1大勺，姜15克，料酒2大勺，蜂蜜1/2大勺，鸡精1/2小勺，植物油300毫升
做法：
1、选用层次分明的三层五花肉，切成合适于自己碗大小的块，600克猪肉分成两块
2、凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺焯水
3、锅开后小火煮15分钟，用筷子基本可以叉透即可捞出
4、用叉子给肉皮上均匀的扎上小孔，用厨房用纸吸干肉皮的水分
5、均匀的抹上一层老抽，给肉皮上色。
6、再涂抹上层蜂蜜，放到通风处吹干表皮，方便后面炸出糖色
7、梅干菜提前用凉水泡发洗净，沥干
8、热锅凉油爆香4片生姜，倒入沥干水分的梅干菜翻炒几下
9、接着烹入料酒1大勺，加入1个八角，加入1大勺生抽，1/2大勺老抽，加入200毫升左右的开水
10、加入10克白糖，盐1小勺，鸡精1/2小勺，梅干菜本来有盐分，所以盐加一点就够，可以尝尝梅干菜的味道，因为肉也要吸收盐分，要比平时的菜咸一些，中火煮到锅内基本没有水分
11、锅中热一锅油，油量要基本没过肉，油温7成热时候下入肉块，炸到肉皮成焦黄颜色，肉皮冲下入锅大概炸30秒翻面，肉皮很快就上色了，翻面再炸到四周都焦黄即可捞出。
12、炸好的肉块迅速放入凉水中浸泡，泡上15分钟以上，肉皮起泡成虎皮状
13、切4毫米左右的片，码入碗中。
14、填满炒好的梅干菜，上锅大火蒸60-70分钟即可。
