从复杂的背景抠图没有更好的办法可以一点一点的擦去不想要的，可以用钢笔抠，也可以用遮罩，好多方法，但都需要建立在实践的基础上。
图片分辨率小用高分辨率的相机照不失为一个好办法。当然也可以在photo中修改分辨率。
背景比较复杂，用photoshop怎么抠图
背景复杂大都用钢笔工具、多边形套索工具、通道等方法抠图。要具体问题具体对待，灵活运用抠图方法，OK！
有没有什么办法可以快速直接把背景变白色？
以扣发丝为例，我小小的总结一下常用的几个抠图方法。
1、“调整边缘”抠图法。
1.1、打开图片并复制一层；1.2、用快速选择工具大致选出人物，不用太精确；
1.3、点击“调整边缘”，并小心涂抹；
1.4、这样就差不多了；
1.5、点击确定，这时候实际上已经扣好了；
1.6、换个背景看看所扣图像是否澄澈，这时发现头发周围有一层白乎乎的东西，为了不引起误会，还是有必要处理一下；
1.7、把扣好的图复制一层，下面的图选择“正片叠底”，上面的图加蒙版，用带有一定透明度的画笔轻轻涂抹边缘即可。
2、“通道”抠图法。
2.1、打开图片并复制一层，稍微调一下色阶，使人物与背景区分度更高；
2.2、打开通道，选择对比度最高的图片并复制一层；
2.3、全涂黑；
2.4、反选；
2.5、按住Ctrl并点击右下角缩略图，得到选区；
2.6、回到图层界面扣除，白色边缘的处理方法同上。
3、“蒙版”抠图法。
3.1、打开图片并复制一层，执行“黑白”命令；
3.2、具体参数因图而异，总的原则是使人物和背景对比强烈；
3.3、全涂黑；
3.4、反选并复制整个图层，给原图添加图层蒙版，并把这张图复制到蒙版中；
3.5、点击原图，实际上已经扣好了，换个背景发现头发周围没有白边，所以并不需要进一步处理，Over~
“蒙版抠图法”延伸：蒙版抠图法其实很强大，扣头发是大材小用了，它最擅长的是扣透明度。
例一、冰块儿。
1、打开图片并复制一层；
2、复制整张图，加蒙版，并粘贴到蒙版里；
3、用钢笔扣出冰块；
4、反选并填充黑色；
5、点击原图，实际上这时候已经扣好了；
6、换个背景看看所扣图像是否澄澈，透明度依然在，Over~
2、婚纱。
过程完全一样，直接上图。
3、烟火。
3.1、打开并复制一层；
3.2、打开通道，找到最漂亮的一张复制；
3.3、添加蒙版，Over~
至此，常用的抠图方法基本说完，还漏了一种“色彩范围”抠图法，楼上 @文亚真
已经做过说明，我再简单重复下吧。
1、打开并复制一层；
2、选择色彩范围；
3、随便调一下；
4、点击确定并删除；
5、换个背景看看所扣图像是否澄澈，Over~
最后放出所有原图，想玩儿的自己拿去玩儿：
2.18日补充更新：
大家有问题评论区留言就是，我会回复的，高频问题我会在这里不定期更新。
问题1：你学PS多久了？
答：到目前为止100个小时左右。
问题2：在哪儿学的？
答：自学。贴吧，知乎，论坛，各个地方的教程很多，想学的话资源多的是。
问题3：你回答里的涂黑是怎么涂的？
答：我是用画笔慢慢涂的，暂时还没发现更好的办法，如果有谁知道可以私信告诉我呦，我拿微信号交换，嘿嘿~
问题4：涂黑之后黑白颠倒的那一步是怎么做的？
答：Ctri+I即可。
问题5：扣冰块为什么那么麻烦，直接用快速选择工具不行吗？
答：快速选择工具抠出来的没有透明度，蒙版可以抠出透明度。
问题6：为什么我用蒙版抠出来的还有白边？
答：我也不知道为什么我用蒙版抠出来的看不见白边，或许也有的吧，只是比较淡，总之肯定是比以上两种方法的效果要好。
问题7：你的这个教程是投机取巧，特意选了背景单一的图片，如果背景复杂就行不通了吧？
答：是投机取巧，背景复杂的我也不会，毕竟还是初学者。
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