1、抓满春夏秋冬梅兰竹菊8朵花即可马上胡牌。此牌型叫做八花齐。
2、胡牌只能胡碰碰胡、清一色、清碰、混一色、混碰、风一色、风碰的牌型。
3、杠开（杠上花）：杠牌后补张的牌如果能胡则为杠开，补张为最后一墩的牌的上面那张，补完再补最后一墩下面这张。杠开胡牌时积分不足勒子按照勒子算，达到勒子或超过勒子则也按照勒子算。除了杠牌，如摸到花补张胡牌也算杠开，计番同按勒子算。
开宝：扔骰子时2个骰子点数一样、点数为1、4为开宝，本局若胡则积分*2。若有开宝则积分按照*2计算，如果积分达到勒子则勒子数也*2。
荒番：一局结束时为和局，则下局为荒番局。下局若有胡则*2，若下局不胡继续追加荒番，并且显示在下下局中，直到有人胡为止，每有人胡1次则荒番减1
例如：第1局和局，那么第2局为荒番（1），如果第2局同样和局那么第3局为荒番（2），如果第3局还是和局那么第4局为荒番（3），如果第4局有人胡牌则根据荒番结果翻倍，同时第5局为荒番（2），以此类推。
一旦游戏的4人中有任意1人离开，则荒番失效，荒番只应用于某4人坐下后无任一人离开。若有荒番则积分按照*2计算，如果积分达到勒子则勒子数也*2。
－大吊车：胡牌时其他牌都吃碰杠下，只剩一张牌单吊胡的为大吊车。大吊车胡牌时积分不足勒子按照勒子算，达到勒子或超过勒子则也按照勒子算。
－碰碰胡：即每坎牌都是三张一样的或碰杠下的牌。
－混一色：胡牌时是由同一花色的牌和风向牌构成的牌。
－清一色：即全副牌是一种花色。若胡则直接结算为1个勒子。
－混碰：即混一色的碰碰胡。若胡则直接结算为1个勒子。
－清碰：即清一色的碰碰胡。若胡则直接结算为2个勒子。
－风一色：即全副牌都是风向牌，可以是乱风向的牌。若胡则直接结算为2个勒子。
－风碰：即全副牌都是风向牌且是碰碰胡。若胡则直接结算为4个勒子。
扩展资料
上海麻将术语解析
一：牌可以输，牌品不能输
胜不骄，败不馁，赢了也不将高兴的样子体现在脸上，输了也不要摔牌骂色子；做人要有人品，打牌要牌品。
二：牌旺自然只手香，牌弱要打生死张
打麻将，你手不顺的时候，打生死张的目的，首先告诉你，生死张的意思，就是有可能被别人要的牌，或者吃，或者碰，甚至胡，当你手气不好时，就要打这样的牌，让别人去吃，碰，甚至胡，这样可以改变抓牌的顺序，也许下张你就有用了。
三：你赢的是人不是牌
打牌的时候是人和人在斗，你出牌的方法，以及你的表情，有可能会影响到你打牌的运气，也就是说，打牌的技术决定你是否能赢，所以说，和牌没关系，是看你怎么打，输也是输给比你会打牌的人了。
四：宁弃莫出充
在我胡不了的前提下，你已经上听，但抓来一张牌，而且你算出来了这牌有人胡，那么，就不打这张，我胡不了的情况下要尽可能防止别人胡牌。
五：牌尾吃卡档
牌尾无人敢打尖张，即生牌。所以有多卡就听多卡，有多绝就听多绝，说多了就是听绝张比较
六：输也是输条命，更加不是牌
打麻将，输的是你自己的方法和你的心态，你的表情，最后到你的人，当你总不胡的时候毕竟会很烦，心情不好的时候根本不可能赢。
七：牌烂未必一定输，人贱肯定有天收
打麻将，即使你的牌很不好，但不一定会输。但只要你人品（牌品）不好，那你就肯定不会赢
八：人旺我乱碰
如果别人一直运气很旺，一直在胡牌的时候就可以见碰就碰，不需要考虑是否这把能胡牌。把抓牌顺序可以碰乱，本来属于别人的好牌也会因为顺序改变而抓不到。造成对方不容易胡牌。
九：胡可以吃进，威不可拿进
牌可以胡，但不能把别人的嚣张气息一起吃进去。
十：牌臭过三栋
很多高手在洗牌时双手都会在掌心各压着边缘顺序四张牌洗牌，然后将双手的八张牌做在自己牌墙的两侧，形成“虎头龙尾”，配合出千，左手抓牌放在虎头，趁人不注意，右手拿龙尾，若右手拿牌，则整正好相反，这种情况只要过三张，即上层或下层四家各过三张，他们的处心积虑都白费了。
参考资料
搜狗百科-上海麻将
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