看到这个问题，我首先注意到的是题主用了「幼儿」一词，而非「儿童」。这两者是不一样的。
幼儿又「幼童」，是指儿童阶段的较前期部分，根据美国学前教育协会的定义是指「出生后至八岁的期间」，心理学所定义的幼儿是指「出生后至约十二岁的年龄」。但愿这不是题主的笔误。
在回答「什么时候开始培养」的问题之前，我想先知道：
「幼儿学摄影」的目的是什么？
我想，很多家长的答案大概都会千篇一律：
让孩子从小接受艺术的熏陶，对孩子的身心有益，有助于孩子将来成才……
若真是如此，劝你还是作罢，赶快让你的宏图伟业般的「育儿梦」醒来，别再折腾你的孩子了。
或许你会说，他看到相机就很兴奋，看到彩色的图片就十分开心，这难道不是他对摄影感兴趣的表现吗？既然他喜欢摄影，为什么我不能从小就开始培养呢？
但请不要忽略了这么一个事实：
幼儿期的孩子都容易对周围世界的各种「感官刺激」作出反馈，如色彩（视觉）、形状（触觉）、气味（嗅觉）、声音（听觉）、味道（味觉）等等，这种表现与其说是主观式的「感兴趣」，倒不如说是一种写在基因里的「本能反应」。
因此，请不要过分解读幼儿的这种行为表现，不要因摄影的「风靡一时」就将其人为规划为孩子未来的「职业方向」，更不应该把你曾经的「未了夙愿」强加到你的下一代。
请必须注意分辨以下两者的区别：
到底是「孩子想学摄影」，还是「你要让孩子学摄影」？
因此，这与其说是一个摄影类的问题，倒不如说是一个育儿类或教育类的问题。
最好的教育应该是「言传身教」。
若家长本身并非一名摄影爱好者，或者对摄影艺术知之甚少，他们又有何资格要孩子们学摄影呢？
若家长本身就是一名摄影达人或摄影师，那无需对孩子刻意培养，用日常行为影响他们即可。若孩子真的对摄影感兴趣，他自己会主动去接触、学习；若无兴趣，教他也徒然。
我个人曾经经历过从「讨厌摄影」「无视摄影」到「爱上摄影」的心路历程，然而我从未接受过任何「培训」，「自小培养」更是无从谈起。我对摄影的热爱，仅仅是因为「不知不觉，我开始对摄影感兴趣了」。
千万不要被所谓的「成名要趁早」「不能让孩子输在起跑线上」之类的价值观误导了你的孩子，你只需要做的是：
不断学习，日益精进，努力成为更好的自己，让你的孩子将来崇拜你。
影像派，专注分享原创摄影作品及后期技巧，欢迎关注！
感谢邀请回答这个问题，我觉得孩子出生后越早培养越好，当幼儿吱呀学语的时候家长给孩子买玩具照相机，让宝宝在玩具相机的咔嚓咔嚓声中感受拍照的声音乐趣，当宝宝长大会走路了可以先教他用手机拍照这样慢慢培养他拍照的意识，这期间可以用鼓励的方法，提高幼儿拍照的兴趣，不过要想让幼儿喜欢拍照，首先家长得喜欢拍照，举例说明一下，我的闺女今年5岁了，因为我喜欢拍照，现在我的闺女对摄影非常感兴趣，出门的时候看见什么好看的就喜欢拍下来，并且回家以后还让从打印机打印出来，在保存好，平时有时间也可以让孩子多看看比较优秀的摄影图片，这样我想等孩子长大后会在摄影的道路上越走越远的。
下面图片就是我的女儿去年（2018）拍的。
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