芒果君爷爷:荆州的婚宴,怎么少得了荆州鱼糕,鱼糕做法送你啦
在过几天就是元旦了,婚庆喜宴肯定不少,在荆州的婚宴上,荆州鱼糕作为传统大菜肯定少不了,今天芒果君爷爷就将自己的做的鱼糕分享出来,让大家看看荆州婚宴的特色菜品
首先,准备一条鲜活青鱼。
青鱼去鳞,洗净,取肉。
去掉肉上的鱼皮
剔去鱼肉上的红肉
鱼肉放在碗中
加入清水
浸泡五个小时
同时准备好去皮的猪肥膘肉
将鱼肉放入绞肉机
搅成鱼糜
肥膘肉放入绞肉机中
绞成肥肉糜
磕两个鸡蛋
将鱼糜、肉糜、鸡蛋放入搅拌锅
放入适量的味精
放入淀粉
加入清水
放食盐
用厨师机搅打
将原料倾入圆形模具
上锅,隔水蒸煮
蒸熟后,浇上蛋液,复蒸
如此,鱼糕便做好了~
如此,切片,蒸热,上桌~
到农村去参加婚礼你都吃过哪些特色美食?
您好!我是山里唐唐,来自广西贵港桂平,非常高兴能够为您解答问题。
到农村去参加婚礼你都吃过哪些特色美食?
在我们广西农村婚礼特色美食是:广西扣肉(红袍添喜),炒粉(福远连绵),白灼虾(群龙贺喜),乌龟汤(爱你一万年),白果猪肚(白头皆老) ,蒸海鱼(福如东海)八宝饭(永结同心)甜米(甜甜蜜蜜)水果(瑞果呈祥)白切鸡……等特色美食 。
希望能够对您有所帮助。
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